ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ
Με χαρά η Πειραματική ΣΑΕΚ Τουρισμού Μακεδονίας υποστήριξε τις δύο γαστρονομικές δράσεις του Δήμου Θεσσαλονίκης που πραγματοποιήθηκαν σε συνεργασία με αποστολή από το Bergamo της Ιταλίας, αφιερωμένες στη βιωσιμότητα, την αειφορία και τη διεθνή συνεργασία των Δημιουργικών Πόλεων Γαστρονομίας της UNESCO.
Πιο συγκεκριμένα στις 16 Σεπτεμβρίου στον Αστικό Αμπελώνα Δήμου Θεσσαλονίκης ο φιλοξενούμενος Ιταλός Σεφ και οι Chef Ambassadors της Θεσσαλονίκης δημιούργησαν πρωτότυπες συνταγές εμπνευσμένες από μια επιλογή ελληνικών και ιταλικών κρασιών. Συνδέοντας το φαγητό με το κρασί, οι σεφ απέδειξαν ότι τα τοπικά προϊόντα αφηγούνται την ιστορία της κάθε περιοχής, ενισχύοντας τους δεσμούς των δύο πόλεων μέσω της πολιτιστικής συνεργασίας.
Στις 18 Σεπτεμβρίου στο Δημαρχιακό Μέγαρο Θεσσαλονίκης στο πλαίσιο του ετήσιου Φεστιβάλ Ανακύκλωσης Μαγειρικών Σκευών και Χρησιμοποιημένων Μαγειρικών Λαδιών, οι σεφ μαγείρεψαν σε live cooking demonstrations με επίκεντρο τις τεχνικές μηδενικών αποβλήτων (zero-waste). Η δράση αυτή προωθεί την αειφορία, τη μείωση της σπατάλης τροφίμων και συνδέεται άμεσα με τους Στόχους Βιώσιμης Ανάπτυξης του ΟΗΕ και τις αρχές του Δικτύου UCCN.
Θα θέλαμε να συγχαρούμε τους σπουδαστές & σπουδάστριές μας για την εθελοντική τους συμμετοχή και την άψογη παρουσία τους.
