Αρχική Επαγγελματική Κατάρτιση

Παρέχεται στο επίπεδο της ανώτερης δευτεροβάθμιας και στο επίπεδο της μεταδευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, πριν από την είσοδο των σπουδαστών στον επαγγελματικό βίο.
Η Αρχική Επαγγελματική Κατάρτιση στις Σχολές Ανώτερης Επαγγελματικής Κατάρτισης (Σ.Α.Ε.Κ.) παρέχει στους αποφοίτους δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης τη δυνατότητα να αποκτήσουν εξειδικευμένες γνώσεις και δεξιότητες σε διάφορους τομείς της οικονομίας, οδηγώντας σε πιστοποιημένη επαγγελματική ειδικότητα.
Οι Σ.Α.Ε.Κ Τουρισμού. πρώην ( Ι.Ε.Κ. ), του Υπουργείου Τουρισμού προσφέρουν εξειδικευμένη εκπαίδευση σε ειδικότητες του Τουριστικού Τομέα. Βασικός σκοπός τους είναι η παροχή ποιοτικής αρχικής επαγγελματικής κατάρτισης που ανταποκρίνεται στις σύγχρονες ανάγκες της τουριστικής οικονομίας και εξασφαλίζει στις/ στους καταρτιζόμενες/ νους, μέσω της παροχής επιστημονικών, επαγγελματικών, τεχνικών και πρακτικών γνώσεων, τα απαιτούμενα προσόντα και τις δεξιότητες που θα διευκολύνουν την ένταξή τους στην τουριστική αγορά εργασίας.