Συμμετοχή στην 1η «Disco Soup Day» που διοργανώθηκε στην Ελλάδα, πραγματοποίησε η Πειραματική ΣΑΕΚ Τουρισμού Μακεδονίας, το Σάββατο 25 Απριλίου.
Η δράση εντάσσεται στο πλαίσιο της Παγκόσμιας Ημέρας Σούπας Ντίσκο (World Disco Soup Day) – η οποία γιορτάζεται εδώ και δέκα χρόνια το τελευταίο Σάββατο του Απριλίου- και πραγματοποιήθηκε στο πρώην στρατόπεδο Κόδρα, στην Καλαμαριά Θεσσαλονίκης.
Πρόκειται για μια παγκόσμια ακτιβίστικη «γιορτή» με βαθύ κοινωνικό και περιβαλλοντικό αποτύπωμα που διοργάνωσε η Ένωση Αγροτών Βιοκαλλιεργητών Βόρειας Ελλάδας σε συνεργασία με την κοινότητα του Slow Food Thessaloniki Educate & Inspire και έχει ως στόχο την ευαισθητοποίηση του κοινού γύρω από το ζήτημα της σπατάλης τροφίμων.
Τη Πειραματική ΣΑΕΚ Τουρισμού Μακεδονίας εκπροσώπησε γαστρονομικά η Cheffe Σοφία Τεφτσή, εκπαιδεύτρια της Σχολής και ενεργή Ambassador Chef για την UNESCO συνοδευόμενη από ομάδα σπουδαστών και σπουδαστριών της ειδικότητας «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας» της Σχολής μας.
Οι συμμετέχοντες είχαν την ευκαιρία να συμβάλουν δημιουργικά σε μια αυθεντική γαστρονομική, γευστική και απολαυστική ημέρα αναδεικνύοντας στην πράξη τη σημασία της βιώσιμης γαστρονομίας, της σωστής διαχείρισης των πρώτων υλών και της κοινωνικής προσφοράς.
Η Πειραματική ΣΑΕΚ Τουρισμού Μακεδονίας χαιρετά θερμά το νέο θεσμό «Disco Soup Day» δηλώνοντας έτσι τη διαρκή προσήλωση της στην προώθηση σύγχρονων αξιών, όπως η βιωσιμότητα, η κοινωνική ευαισθησία και η σύνδεση της εκπαίδευσης με ουσιαστικές δράσεις που αφορούν την κοινωνία και το περιβάλλον.
