Με άξονα το κρασί, τη Δευτέρα 26 Ιανουαρίου 2026, η Σχολή Μετεκπαίδευσης Θεσσαλονίκης της Πειραματικής Σ.Α.Ε.Κ. Τουρισμού Μακεδονίας πραγματοποίησε εκπαιδευτική επίσκεψη στο Κτήμα Γεροβασιλείου, στην Επανομή Θεσσαλονίκης.
Στην επίσκεψη συμμετείχαν οι καταρτιζόμενοι της ειδικότητας «Επισιτισμός», στο πλαίσιο του μαθήματος «Στοιχεία Bar & Οινογνωσίας», με στόχο τη βιωματική προσέγγιση της οινογνωσίας και της παραγωγικής διαδικασίας του οίνου.
Η ξενάγηση πραγματοποιήθηκε από τον οινο-ξεναγό του κτήματος κ. Αϊδαρίνη και περιλάμβανε ιστορική αναδρομή στην πορεία του κτήματος, την παρουσία του ως ιδρυτικό μέλος των “Οινοποιών Βορείου Ελλάδος” και τη συμμετοχή του στις δράσεις των “Δρόμων του Κρασιού της Βορείου Ελλάδος”.
Ακολούθησε περιήγηση στους αμπελώνες, ενημέρωση για την καλλιέργεια της αμπέλου, τις τοπικές ποικιλίες σταφυλιών, τις τεχνικές φροντίδας, τους χώρους ωρίμασης και τα βασικά στάδια της οινοποίησης.
Στη συνέχεια, οι καταρτιζόμενοι επισκέφθηκαν το Μουσείο Οίνου του κτήματος, όπου είχαν την ευκαιρία να γνωρίσουν μία από τις μεγαλύτερες συλλογές ανοιχτηριών παγκοσμίως, με περισσότερα από 2.800 εκθέματα, καθώς και συλλογές εργαλείων και σκευών που αναδεικνύουν τη διαχρονική σχέση του ανθρώπου με την παραγωγή του κρασιού.
Η εμπειρία ολοκληρώθηκε με την γευστική δοκιμή της βραβευμένης ποικιλίας Μαλαγουζιά, στο τέλος της ξενάγησης.
Η Πειραματική Σ.Α.Ε.Κ. Τουρισμού Μακεδονίας ευχαριστεί θερμά την κα Καβαδία από το κτήμα Γεροβασιλείου για τη φιλοξενία και την άρτια οργάνωση της επίσκεψης, τον κ. Αϊδαρίνη για την ξενάγηση καθώς και τον καθηγητή της Σχολής κ. Θεόδωρο Καραγκούνη για τη συνοδεία και την παιδαγωγική υποστήριξη των καταρτιζομένων.
