Εκπαιδευτική Εμπειρία στην Έκθεση Κρασιού «Wine Explorer»
Την Παρασκευή 7 Νοεμβρίου 2025, η Πειραματική Σ.Α.Ε.Κ. Τουρισμού Μακεδονίας στο πλαίσιο εκπαιδευτικής επίσκεψης συμμετείχε στην έκθεση κρασιού «Wine Explorer», η οποία φιλοξενήθηκε στο ξενοδοχείο Electra Palace Θεσσαλονίκης.
Στην επίσκεψη συμμετείχαν εκπαιδευόμενοι από τα τμήματα:
- Πειραματική Ειδικότητα «Στέλεχος Επιχειρήσεων Φιλοξενίας με εξειδίκευση στον Τομέα Διοίκησης Δωματίων»,
- «Στέλεχος Μονάδων Φιλοξενίας» και
- «Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης – Αρχιμάγειρας (Chef)».
Οι σπουδαστές και σπουδάστριες της Σχολής είχαν την δυνατότητα να γνωρίσουν και να δοκιμάσουν περισσότερες από 300 ετικέτες κρασιών, οι οποίες παρουσιάστηκαν σύμφωνα με τα διεθνή πρότυπα αξιολόγησης που εφαρμόζονται και στα Decanter World Wine Awards. Η επαφή με τόσο πλούσιο υλικό συνέβαλε στην κατανόηση της γευσιγνωσίας, της ανάλυσης οίνου και της επαγγελματικής προσέγγισης που απαιτεί ο συγκεκριμένος κλάδος.
Ιδιαίτερη τιμή για τη Σχολή αποτέλεσε η παρουσία του κ. Δημήτρη Μπάρτζη, τρίτου καλύτερου sommelier στην Ελλάδα, ο οποίος υποδέχτηκε προσωπικά τους σπουδαστές και τις σπουδάστριες των τμημάτων μας, μοιράστηκε πολύτιμες πρακτικές γνώσεις, ανέλυσε τεχνικές αξιολόγησης κρασιού και συνομίλησε με τους εκπαιδευόμενους, δίνοντάς τους μια σαφή εικόνα των απαιτήσεων και των προοπτικών του επαγγέλματος της οινοχοΐας.
Η δράση αποτέλεσε για τους συμμετέχοντες μια μοναδική ευκαιρία να έρθουν σε επαφή με τον κόσμο του κρασιού μέσα από ένα υψηλού επιπέδου επαγγελματικό περιβάλλον, ενισχύοντας ουσιαστικά τις γνώσεις και τις δεξιότητές τους.
Ευχαριστούμε θερμά τους διοργανωτές της My Cava για τη φιλοξενία, τον sommelier, κ. Δημήτρη Μπάρτζη για την καθοδήγηση και την εξαιρετική συνεργασία καθώς και την εκπαιδευτικό μας κα Κατερίνα Ζερβάκη για τον συντονισμό της δράσης.
