Την Τρίτη 24 Μαρτίου 2026, σπουδαστική αποστολή της Πειραματικής ΣΑΕΚ Τουρισμού Μακεδονίας συμμετείχε στο πρόγραμμα HoReCa Empowered της Coca-Cola Τρία Έψιλον που πραγματοποιήθηκε στο Αφέσου Spritzeria Θεσσαλονίκης.
Για τον σκοπό αυτό σπουδαστές και σπουδάστριες της Πειραματικής ειδικότητας «Στέλεχος Επιχειρήσεων Φιλοξενίας» -με εξειδίκευση στον Τομέα Διοίκησης Δωματίων- συνοδευόμενοι από την καθηγήτρια τους κα Κατερίνα Ζερβάκη μετέβησαν στο χώρο φιλοξενίας και έλαβαν μέρος στην δράση παρακολουθώντας εξειδικευμένα Masterclasses με σύγχρονες θεματικές του τομέα HoReCa.
Ειδικότερα, εκπαιδεύτηκαν σε τεχνικές παρασκευής καφέ και βασικές αρχές εκχύλισης, γνώρισαν τη δημιουργία coffee cocktails, σύγχρονες τεχνικές bartending (build up, shaking stirring, throw & blend). Παράλληλα, άκουσαν για τη σημασία των πρώτων υλών, τη δημιουργία ισορροπημένων ποτών, τη κουλτούρα του bar και τα βασικά χαρακτηριστικά των ειδών μπίρας.
Ιδιαίτερη έμφαση δόθηκε στη έννοια και την σημασία της φιλοξενίας, στις αρχές της ποιότητας των υπηρεσιών και της επαγγελματικής συμπεριφοράς, στοιχεία κλειδιά για την βιώσιμη λειτουργία ενός σύγχρονου μπαρ.
Στο πλαίσιο της δράσης απονεμήθηκαν υποτροφίες, μία εκ των οποίων απέσπασε η σπουδάστρια της Σχολής μας Μαρία Μπακίρα να κερδίζει υποτροφία, ως αναγνώριση της προσπάθειας και της επίδοσής της.
Η συμμετοχή στο πρόγραμμα είχε βιωματικό χαρακτήρα και συνέβαλε ουσιαστικά στην ανάπτυξη δεξιοτήτων των σπουδαστών και στην καλύτερη κατανόηση των σύγχρονων απαιτήσεων της αγοράς εργασίας πέρα από μια αίθουσα διδασκαλίας.
Θερμά συγχαρητήρια στην σπουδάστρια μας Μαρία Μπακίρα και στην καθηγήτρια της κα Κατερίνα Ζερβάκη, για την υποτροφία που απέσπασε και καλή πορεία σε όλους τους σπουδαστές μας!
