Οι εργαζόμενοι που είναι επιλέξιμοι να παρακολουθήσουν τα μαθήματα είναι οι εξής:
- Ζαχαροπλάστης – Αρτοποιός
- Τεχνίτης Ζαχαροπλαστικής
- Βοηθός Τεχνίτη Ζαχαροπλαστικής
Διάρκεια προγράμματος: 380 ώρες.
Αυτό το πρόγραμμα εξερευνά τις βασικές τεχνικές της Ζαχαροπλαστικής. Αυτή η εκπαίδευση θα σας επιτρέψει να αποκτήσετε τα βασικά θεμέλια των τεχνικών που εμπλέκονται στη δημιουργία και την παρουσίαση προϊόντων ζαχαροπλαστικής. Τα μαθήματα περιλαμβάνουν ζαχαροπλαστική τέχνη, στοιχεία μαγειρικής τέχνης, εργασιακές σχέσεις, υγιεινή και ασφάλεια των εργαζομένων, αρχές του συστήματος HACCP, γαλλική γλώσσα και ορολογία.